#97 - Pitadas & Palpites com Anouk Migotto

A paixão da chef Anouk Migotto pela gastronomia começou cedo, ainda na infância. Para ela, o importante é a valorização dos ingredientes locais. Com técnica e paixão, transforma o simples em sofisticado aos olhos e ao paladar. Utiliza-se de produtos nacionais fundamentando-se na sustentabilidade, desde a escolha do produto até o cuidado com reaproveitamentos, trabalho sem desperdícios.